连锁暖锅品牌宽板凳老灶暖锅一门店被曝羊肉掺假。

9月5日，抖音打假博主“猴大腕”向南皆湾财社记者爆料称，其在宽板凳重庆老灶暖锅河北廊坊一家门店购买的精品羊上脑，商家宣称是纯羊肉，关联词其送至第三方机构检测后，效力炫耀，该精品羊上脑含有猪因素和鸭因素。

随后，“猴大腕”向该门店的属地监管局举报，市监局使命主谈主员前去现场后对羊肉进行取证并送去检修。9月5日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局谨慎东谈主告诉南皆湾财社记者，其如实收到了举报，送检羊肉正在检测中，预测下周之内会出检测效力。

 

宽板凳老灶暖锅一门店

羊肉中被检出猪因素、鸭因素

博主“猴大腕”告诉南皆湾财社记者，7月28日，他在宽板凳老灶暖锅河北廊坊一家门店购买了精品羊上脑，一份200克，售价为38元，本日其以快递体式送至检测机构检测。

证据南皆湾财社记者获得的检测敷陈，这次检测的样品为用塑料盒包装的210g的精品羊上脑，检测日历为7月29日，第三方机构汲取的检测神气为《SN/T3730.8-2013》和《GB/T38164-2019》，均为常用的畜禽动物源性因素的定性检测武艺，8月17日，检测效力出炉：送检的精品羊上脑被检测出了猪因素和鸭因素。

证据“猴大腕”提供的爆料视频，8月27日，“猴大腕”再次前去该店，购买了同款精品羊上脑，并反复向店家证实是否为纯羊肉，得到详情陈诉。店家暗示，所用羊肉为总部搭伙配送，虽经微调，但为纯羊肉。

随后，“猴大腕”向涉事门店属地监管局进行举报，市监局使命主谈主员前去现场后对羊肉进行取证并送去检修。9月5日，河北廊坊广阳区市监局新开路分局谨慎东谈主告诉南皆湾财社记者，其如实收到了举报，送检羊肉正在检测中，预测下周之内会出检测效力。

 

涉事门店未修起采访

多家宽板凳老灶暖锅门店均称羊肉为纯羊肉

涉事门店位于河北廊坊，专家点评炫耀，该门店为该地段暖锅好评榜排行第一的门店。

9月5日下昼，南皆湾财社记者致电涉事门店，发挥来意后对方挂断了电话，随跋文者又向其发送了采访邀请的短信。9月5日晚上，南皆湾财社记者再次致电涉事门店，门店使命主谈主员暗示对此事并不知情，也无法将采访需求转达给门店谨慎东谈主。

兼并时辰，记者致电宽板凳老灶暖锅总公司重庆市易品康餐饮处置有限公司，电话未能接通。随后，记者拨通客服热线，客服暗示，对此事并不知情，也无法提供有关谨慎东谈主干系神气。

这次疑似销售假羊肉的重庆宽板凳老灶暖锅，创始于2003年，所属公司为重庆市易品康餐饮处置有限公司。官网炫耀，其现存300余家分店，其中北京100余家，其余门店遍布寰宇多地。

不外，证据窄门餐眼，截止8月2日，其在寰宇领有门店87家，北京门店最多，有31家，其次是河北，有18家。另外，证据专家点评网，截止9月5日，其在寰宇领有门店近80家，东谈主均花费在80-120元之间浮动。

9月5日，南皆湾财社记者以花费者身份磋磨了多家宽板凳老灶暖锅门店后了解到，多家门店的羊肉产地、开始不一。

位于河北省三河市的一家宽板凳老灶暖锅店伙计暗示，其销售的冻制羊肉为重庆总部搭伙配送，鲜羊肉则从当地采购；另一家河北廊坊固安县的宽板凳老灶暖锅门店伙计则称，其所售羊肉产自张家口市张北县；廊坊香河县一家宽板凳老灶暖锅门店伙计暗示，其所售羊肉并非来倨傲庆，而是产自河北廊坊市大厂回族自治县一家公司；位于汕头市金平区的宽板凳老灶暖锅门店伙计显现，其所售羊肉的均由重庆公司搭伙提供；而另一家位于北京海淀区的宽板凳老灶暖锅门店伙计则暗示，其所售羊肉为产自内蒙古的羔羊。

前述5家门店的伙计均向记者暗示，门店所售羊肉为纯羊肉，均按份出售，每份150克到225克不等，不同羊肉品类价钱不同。

 

超岛暖锅张亮麻辣烫

曾经因为羊肉掺假引争议

这不是连锁餐饮品牌第一次被曝出羊肉掺假。

南皆湾财社曾报谈，2023年9月初，巴奴毛肚暖锅子品牌超岛串串暖锅售卖的高钙羊肉卷，被曝含有鸭肉因素。随后，巴奴发布声明，承认超岛送检的羊肉卷如实含有鸭肉因素，并暗示，自2023年9月8日起，凡花费过此居品的顾主，可凭支付记载领取现款抵偿1000元，预测共赔付835.4万元。

证据超岛公开的信息，截止2023年10月30日，超岛一经支付了5597笔款项，共计赔付了559.7万元。前年10月，因为售卖掺假羊肉卷，超岛涉事门店被北京市向阳区市集监督处置局罚金约42.70万元。当今，超岛门店一经从4家门店关剩2家门店。

除了超岛外，2023年8月，连锁麻辣烫品牌张亮麻辣烫河北门店销售的羊肉相通被曝掺假。随后，张亮麻辣烫官方连发两次致歉声明，称证据里面走访，视频中被检修的“羊肉卷”为门店暗里采购，非指定供应商统配居品，涉事门店已主动将一起暗里采买食材下架，企业已扣除该门店总共保证金。

采写：实习生 薛博潼 南皆·湾财社记者 詹丹晴j9九游会官方